豆苗はエンドウ豆の新芽のことです。発芽から一週間程度で収穫でき、土での栽培だけではなく水耕栽培が可能であること、栽培が簡単であることから、子供と一緒に楽しみたい、手軽に野菜を育てたいという方に最適です。 市販の豆苗を使った「再生...続きを読む

彩り豊かで季節感あふれる庭を作ろうと思っても、毎回苗を購入しているとコストも手間もかかってしまいます。手間やコストを少なくして庭を彩るには、一年草、二年草、多年草、宿根草など、生育タイプが異なる花を混ぜて植えるのがおすすめです。 ...続きを読む

さまざまな形や大きさの石を組み合わせ、隙間に花を植えて作るロックガーデンは自然な風合いを楽しめる庭として近年人気が高まっています。石と土と植物があれば誰でも簡単に作れるという手軽さからも人気がありますが、ロックガーデンにはどのよう...続きを読む

鍋料理の定番野菜の一つであるネギは、栽培期間が長く育てるのが難しいというイメージがありますが、乾燥、暑さ、寒さともに強く剪定などの必要もないため、コツさえつかめば初心者でも育てることができます。 今回は、鍋物に最適な肉厚で甘いネ...続きを読む

ほうれん草を始めとした葉野菜は花が咲く前の柔らかい葉を収穫するのが一般的で、ほうれん草の場合は「トウ」と呼ばれる花茎が育つ前に収穫を行います。 種を作るためにできるトウが立つのは仕方ないことではありますが、できるだけ大きく育てて...続きを読む

鍋や味噌汁などに活躍する白ネギや葉ネギは、自宅でも比較的手軽に育てられる野菜ですが、葉先が茶色や黄色に枯れてしまうことが少なくありません。 ネギの葉先が枯れる原因はさまざまで、環境を見直すだけで改善できる場合があれば、しっかり対...続きを読む

黄色い玉ねぎより甘みがあり、料理の彩りにもピッタリな赤玉ねぎは黄色い玉ねぎよりも日持ちがしないということから、市場に出回りにくく値段もやや高めです。 自分で栽培すれば新鮮な赤玉ねぎを味わうことができます。プランターでも育てること...続きを読む

スープやサラダなどに使えるブロッコリーは子供にも人気がある野菜の一つです。キャベツと同じアブラナ科の植物なので葉や茎も食べることができますが、一般的には房になった花蕾を食べます。 房をできるだけ大きくしたい、おいしいブロッコリー...続きを読む

ラディッシュは小型で丸い大根で「二十日大根」という別名がある通り、種まきから収穫まで1か月ほどで収穫できる作物です。 プランターや鉢でも栽培でき、生育期間も短いため初心者でも育てやすくサラダなどに使えるラディッシュはどのように育...続きを読む

玉ねぎは軟腐病やべと病、灰色かび病、白色疫病などの病気のほか、アブラムシ、アザミウマ、タマネギバエなどの虫が発生しやすいうえ、栽培期間が長いことから病害虫の被害に遭う可能性が高い作物です。収穫間近まで育ったのに病気で全滅してしまう...続きを読む