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ジャガイモはでんぷん量や肉質によって食感が変わるため、料理に合わせて品種を選ぶとよりおいしく食べられます。 しかし、スーパーなどで…
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薬味などに活躍するシソは初心者でも育てやすく、プランターでも栽培できる作物です。生育旺盛なので2〜3本植えるだけでたっぷり収穫を楽…
リボベジ（rebovege）とは、調理の際に出た野菜のヘタや根などから野菜を育てて再収穫を楽しむ「再生野菜（reborn vege…
世界中で栽培され、サラダやコロッケ、ポテトチップスなどさまざまな料理に利用されているジャガイモはメークイーン、男爵、馬鈴薯などのよ…
アスパラガスは春から秋にかけて伸びた新しい芽（正確には茎）を収穫して食べる野菜です。一度植えたら10年収穫できるといわれるほど息の…
年が明けて寒さが残る2月中旬から3月上旬にかけては、春ジャガイモの植え付けシーズンです。 春ジャガイモの基本的な育て方は秋ジャガイ…
タピアンは主に南北アメリカの熱帯から亜熱帯に分布している「バーベナ」の一つで、サントリーが開発した這性の品種です。生育力が旺盛で地…
価格が安くスープや炒め物に使える「もやし」は、大豆や緑豆などから伸びた新芽です。収穫までの期間は一週間程度と短く、水だけで育てられ…
炒め物やスープなどに活躍するチンゲン菜は、1972年の日中国交回復以降に普及した中国野菜で、おもに春や秋に種をまいて栽培します。 …
耐寒性に優れ、冬から春にかけて花を咲かせるプリムラは、緑が少ない時期を彩ってくれる美しい花です。品種が多く、色や形、大きさのバリエ…
花や野菜が少ない冬は庭仕事もお休みのシーズンだと思われますが、冬は多くの花や樹木が休眠するからこそできる作業がたくさんあります。冬…
春になると赤い実をつけるイチゴは、大人にも子供にも人気がある果菜類で、プランターやポットなどでも栽培できることから家庭や学校でも幅…