みょうがは東アジアを原産とするショウガ科の多年草で、清涼感のある独特な香りと鮮やかな色から薬味としてよく使われる野菜です。一度植え付けると数年間は収穫可能な上、ほとんど手がかからずプランターでも栽培可能なため、初心者でも育てやすい...続きを読む

夏の風物詩ともいえるスイカは、広い畑がないと栽培できないというイメージがありますが、小玉品種であればプランターでも栽培可能で、市販のスイカに入っている種から育てることもできます。温度管理などが少し難しい野菜ですが、今年取った種や来...続きを読む

高い栄養価から近年注目が高まっているアーモンドは、中東や南アジアといった暑く乾燥した地域を原産とする植物です。食べられるのは梅の種のような殻の中に入っている「仁」と呼ばれる部分ですが、春には桜とよく似た花を咲かせることから、開花時...続きを読む

食べることの楽しみや大切さを伝える「食育」にはさまざまな方法がありますが、自分で野菜を育てて収穫する家庭菜園は、子供の食育に最適です。 今回は、食育のために家庭菜園を始めたいという方にオススメな初心者向け野菜と必要な道具を紹介し...続きを読む

春から夏にかけては「新じゃがの季節」といわれ、新じゃがを使った期間限定のお菓子なども発売されています。 しかし、新じゃがという言葉はよく聞くものの、新じゃがとは一体どんなものなのかよくわからないという方も多いのではないでしょうか...続きを読む

  プランター栽培や水耕栽培などで手軽に育てられるベビーリーフやグリーンリーフなどの葉物野菜は鮮度が落ちやすく傷みやすいため、収穫の時期が重なると食べきれずに捨ててしまうことも多い野菜です。 せっかく育てたのに捨...続きを読む

梅雨時期は植物が旺盛に成長する時期ですが、長雨が続き高温多湿環境になりやすいことからさまざまな問題が起こりやすい時期でもあります。 梅雨をうまく乗り切ることは、その後の成長や収穫を左右する重要なポイントです。 今回は、梅雨時期...続きを読む

サツマイモは広い畑がないと育てられないというイメージを持たれがちですが、家庭の庭でも育てることができ、少ない手間で収穫まで楽しむことができる野菜です。 子供からも人気が高く、おかずやお菓子の材料にもなるサツマイモは、どのよう...続きを読む

  ジュースの材料や料理の風味付け、お菓子の材料などに利用できるレモンは、栽培が難しそうなイメージがありますが、地植えはもちろん鉢植えでも栽培でき、実付きもよいため初心者でも育てやすい果樹です。 今回は、収穫を楽...続きを読む

お酒のおつまみやお弁当の彩りなどに人気の枝豆は、地植えはもちろんプランターや鉢でも育てられる夏野菜です。芽さえ出れば放任でもある程度の収穫が出来るといわれる枝豆ですが、栽培のポイントをつかんでいないと実ができなかったり実が大きくな...続きを読む