京野菜として古くから知られ、「京菜」と呼ばれることもある水菜は、サラダや鍋、漬物などさまざまな料理に利用できる葉野菜です。種まきから収穫までの期間が1か月半程度と短く、管理も簡単なので初心者向けとされる水菜は、...続きを読む

滋養強壮の効果があり、イタリアン、中華、韓国料理など幅広い料理に使えるニンニクは、地植えでないと育てられないというイメージがありますが、プランターを使って栽培することも可能です。土質をあまり選ばず病害虫にも強いニンニクは、初心者に...続きを読む

独特な香りと歯ごたえが人気のセロリは、生のままサラダにしたり炒め物やスープにも最適な野菜です。地植えはもちろんプランターでも栽培できて、比較的簡単に育てられることから初心者向きの野菜として知られています。 今回は、家庭菜園でセロ...続きを読む

夏は高温多湿な環境になりやすく、害虫も発生しやすいため多くの植物が病害虫被害に遭いやすい時期ですが、トマトも病気や害虫にかかりやすい作物として知られています。 病害虫に強い品種を選ぶことで、ある程度被害を防ぐことができますが、耐...続きを読む

カボチャにはツルがあるものとないもの、緑、白、オレンジなどさまざまな種類がありますが、ひょうたんのような形をしたバターナッツカボチャもその一つです。 バターナッツカボチャは、その名の通りナッツのような風味があるツル性のカボチャで...続きを読む

夏野菜を代表するナスは家庭菜園でも人気の野菜の一つですが、水や肥料などの管理に手間がかかり、ほとんど実がつかなかった、実はついたけれど大きくならなかったなど、思うように収穫出来ないケースが少なくありません。 ナスをできるだけたく...続きを読む

管理作業があまり必要なく、手軽に育てられることから初心者向きといわれるサツマイモですが、虫の多い夏に栽培するため、病害虫被害に遭いやすいという特徴があります。ある程度の被害は仕方ないとしても、できるだけ減らしたいものです。 そこ...続きを読む

ピーマンを育てているとときどき黄色や赤の実がついていることがあります。これは病気などではなくピーマンが完熟した証拠なのですが、一般的に流通しているピーマンは緑の未熟果であるため、「色が変わると食べられない」と廃棄されがちです。 ...続きを読む

夏の風物詩でもあり、大人にも子供にも幅広く愛されるスイカは、広い畑がないと育てられないイメージがあります。 しかし、スイカのなかでも小型で身がつきやすい「小玉スイカ」であれば、庭などはもちろんプランターでも育てることができます。...続きを読む

草勢や水分、肥料の管理が難しいといわれるトマト栽培には悩みがつきものですが、なかでも収穫前の実が割れてしまう「裂果」は必ずといっていいほど起こるトラブルです。 裂果したトマトは食味が落ちてしまうだけではなく、食べられなくなること...続きを読む