- 千両ナス、米ナス、白ナスなど、ナスの種類8つと、一番美味しくいただける料理法。
[caption id="attachment_12366" align="aligncenter" width="576"] 画像：農林水産省[/caption] 夏野菜の代表ともいえるナスは形や色などの種類が...続きを読む
- 不要な枝を剪定して病虫害予防、たくさんの実を確実に収穫！ナスの枝透かし方法について。
ナスを育てていると枝や葉がたくさんついて混み合ったり、葉が大きくなりすぎたりすることがあります。株に勢いがあるとたくさん収穫できそうな気がしますが、枝葉が付きすぎると株が疲れたり、病害虫が発生しやすくなったりするため、かえって収穫...続きを読む
- 巻きひげが茶色く枯れたらOK？スイカの収穫時期の見分け方5つ。
みずみずしさと甘さが魅力のスイカは、子供から大人まで幅広い人気があることから家庭菜園で育てられる機会も多い作物です。花がついて実が大きくなり始めると収穫まで後少しですが、収穫時期がわからず早く採りすぎてしまったり、時期を逃してしま...続きを読む
- サラダに鍋に、大活躍の水菜。京みぞれなど、小株でプランター栽培に適した品種や育て方について。
京野菜として古くから知られ、「京菜」と呼ばれることもある水菜は、サラダや鍋、漬物などさまざまな料理に利用できる葉野菜です。種まきから収穫までの期間が1か月半程度と短く、管理も簡単なので初心者向けとされる水菜は、...続きを読む
- プランターで挑戦してみたい！品種選びなど、ニンニクのプランター栽培のコツ4つ。
滋養強壮の効果があり、イタリアン、中華、韓国料理など幅広い料理に使えるニンニクは、地植えでないと育てられないというイメージがありますが、プランターを使って栽培することも可能です。土質をあまり選ばず病害虫にも強いニンニクは、初心者に...続きを読む
- 爽やかな香りとシャキッとした歯ごたえが特徴のセロリ。家庭菜園で育てる際のコツは？
独特な香りと歯ごたえが人気のセロリは、生のままサラダにしたり炒め物やスープにも最適な野菜です。地植えはもちろんプランターでも栽培できて、比較的簡単に育てられることから初心者向きの野菜として知られています。 今回は、家庭菜園でセロ...続きを読む
- 家庭菜園やプランター栽培でよく発生するトマトの病虫害5つと対策方法について。
夏は高温多湿な環境になりやすく、害虫も発生しやすいため多くの植物が病害虫被害に遭いやすい時期ですが、トマトも病気や害虫にかかりやすい作物として知られています。 病害虫に強い品種を選ぶことで、ある程度被害を防ぐことができますが、耐...続きを読む
- ナッツ風味でポタージュにぴったり。ひょうたん型のバターナッツカボチャの育て方・食べ方について。
カボチャにはツルがあるものとないもの、緑、白、オレンジなどさまざまな種類がありますが、ひょうたんのような形をしたバターナッツカボチャもその一つです。 バターナッツカボチャは、その名の通りナッツのような風味があるツル性のカボチャで...続きを読む
- ナスの水やり、追肥、支柱の立て方、脇芽かきなど、収穫までの上手な管理方法。
夏野菜を代表するナスは家庭菜園でも人気の野菜の一つですが、水や肥料などの管理に手間がかかり、ほとんど実がつかなかった、実はついたけれど大きくならなかったなど、思うように収穫出来ないケースが少なくありません。 ナスをできるだけたく...続きを読む
- サツマイモ栽培のカギは除草？除草の時期や方法、ネコブセンチュウなどの病中害対策について。
管理作業があまり必要なく、手軽に育てられることから初心者向きといわれるサツマイモですが、虫の多い夏に栽培するため、病害虫被害に遭いやすいという特徴があります。ある程度の被害は仕方ないとしても、できるだけ減らしたいものです。 そこ...続きを読む
