整腸作用のあるペクチン、カルシウムやカロテンなどを豊富に含み、夏バテ防止効果があるといわれるオクラは、実を食べられるだけではなく、ハイビスカスに似た黄色い花も楽しめる夏野菜です。 今回は、地植えはもちろんプランターで育てることも...続きを読む

フランス料理などに利用されるズッキーニは意外と育てやすく、苗からであればそれほど手間をかけなくても栽培できるので夏野菜として人気です。 しかし、温暖でやや乾燥した環境を好むことから高温多湿な日本の環境には弱く、梅雨の時期は根が傷...続きを読む

代表的な夏野菜の一つであるトマトは、ミニ、中玉、大玉といった種類があるだけではなく、生食向き、加熱調理向き、高糖度などさまざまな特徴を持つ品種が存在します。 しかし、いざ育ててみると育てにくいと感じることも多く、大玉品種は特に育...続きを読む

大きくておいしいトマトをたくさん収穫するためには、肥料切れを起こさないよう追肥をしっかりすることが重要です。 しかし、トマトは逆に肥料が多すぎると、枝葉ばかりが茂って花がつかず実がならないことがあります。特に、水やりのたびに栄養...続きを読む

栄養の少ない土でもよく育つサツマイモは、おやつからおかずまでさまざまな方法で楽しめる人気の野菜です。植え付けた後はほとんど放任でよいため、手間をかけずに収穫を楽しめますが、「つる返し」だけはする必要がある、しておいた方がよいといわ...続きを読む

唐辛子（とうがらし）は韓国料理やエスニック料理など、辛みの効いた料理に欠かせない食材です。調味料的な使われ方をするため、一回当たりの消費量は少ないものの、辛いもの好きな方であれば頻繁に使う野菜なのではないでしょうか。 唐辛子の栽...続きを読む

鈴なりに成った実を収穫するのが楽しく、さまざまな料理に利用できる「えんどう豆」ですが、いさ育ててみようと思うと「スナップえんどう」「さやえんどう」「むき実用えんどう」などがあり、どれを育てればよいかわからないことがあります。 今...続きを読む

プランターを使って花や野菜を育てている場合、新しい植物を植えるときは土をまるごと新しいものに入れ替えるのが一般的です。 しかし、土を新しく入れ替えるとコストがかさむだけではなく、古い土を処分するのに手間がかかるといったデメリット...続きを読む

夏野菜といえばキュウリやナス、トマトなどがありますが、肉詰めや炒め物などに大活躍するピーマンも夏野菜の一つです。 ピーマンは肥料と水を切らさないよう注意すれば、しっかりと実をつける初心者向けの野菜で、地植えはもちろんプランター栽...続きを読む

水や肥料を好み収穫期間が長いナスは、さまざまな病気やトラブルが起こりやすい野菜の一つだといわれています。 順調に育っていたと思ったら突然立ち枯れてしまったり、花が咲いたと思っていたら実がつく前に落ちてしまったりすることが多いだけ...続きを読む