長く伸びた太い茎の部分に直系3cmほどの小さな芽球がびっしりとつく「芽キャベツ」は、見た目のかわいさや、まるごとシチューやポトフに入れられる手軽さが人気の野菜です。 しかし、スーパーなどで購入しようとしても置いてなかったり、鮮度...続きを読む

炒め物や汁もの、煮物など様々な料理に活躍する玉ねぎは、成長速度が遅いだけではなく、苗を植え付ける時期によって収穫できる球の大きさが変わるため、育てるのが難しいといわれています。 しかし、植え付けた後の管理は比較的簡単なので、コツ...続きを読む

鍋物に欠かせない食材の一つである長ネギは、薬味としてはもちろん味噌汁などの具としても活躍する野菜です。独特な風味と味が人気のネギですが、畑でないと栽培が難しい野菜というイメージがあるのではないでしょうか。 実は、長ネギは品種をし...続きを読む

畑などで野菜を育てていると、なぜか野菜が上手く育たない、収穫した野菜が小さいなどのトラブルが起こることがあります。肥料や水やり、病害虫対策などもしているのになぜかうまく育たないというときは、連作障害が起きているのかもしれません。 ...続きを読む

お弁当に入れたりお菓子に使ったり、色々なシーンに利用できるイチゴは、大人はもちろん子供にも人気の果物です。植えてから数か月で収穫できて管理が簡単なため、手軽に楽しめる栽培キットも販売されていまう。このことから初心者向けと言われてい...続きを読む

種まきをしてからおよそ1か月ほどで収穫できる小松菜は、初心者でも簡単に育てられるだけではなく、鉄分やカルシウムが豊富で炒め物やスープの具材としても人気の野菜です。今回は、小松菜をプランターで栽培する方法と、簡単な小松菜生サラダの作...続きを読む

家庭菜園やガーデニングでは苗から育てる方法と種から育てる方法があります。一株だけ育てたいときなどは苗から育てたほうが手間がかからず便利ですが、複数の株を育てたいときや、発芽から収穫までを楽しみたいという方には種からの栽培が適してい...続きを読む

炒め物やスープなど幅広い料理に利用できるチンゲン菜は、栄養価の高さから人気のある野菜です。小型品種は、プランター栽培にも適しており、収穫までの期間が比較的短いことから初心者向きです。 今回は、ミニチンゲン菜のプランター栽培方法と...続きを読む

近年、屋内で気軽に栽培できる、土がいらない、病害虫にかかりにくいなどの理由から水耕栽培の人気が高まっています。園芸店やホームセンターのほか、雑貨店などでも水耕栽培キットなどが販売されており、チャレンジしてみたいという方も多いのでは...続きを読む

エスニック料理ブームで人気と知名度が高まったパクチーはコリアンダーとも呼ばれるハーブです。サラダ、炒め物、生春巻きを始めとするエスニック料理やカレーなど、さまざまな料理のアクセントとして使用できます。しかし、スーパーなどで必要な時...続きを読む